麻煩請教各位!求告知一下固體飲料代加工的生產(chǎn)工藝,想了解一下
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  • 冷凍干燥是將含有水分的物質(zhì)通過降溫凍結(jié)形成固體,然后在真空的條件下使用水蒸氣直接升華而來,其優(yōu)點(diǎn)為:低溫干燥不會破熱敏性物質(zhì),揮發(fā)性成分損失較小,保持了物質(zhì)原有的結(jié)構(gòu)。除去了99%以上的水分,干燥后更容易保存。

  • 做固體飲料必須有對應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),商標(biāo),公司名字,就可以設(shè)計(jì)包裝了,設(shè)計(jì)包裝不能帶有宣傳產(chǎn)品的字眼,每個(gè)公司都有質(zhì)檢部審核,審核通過才可以印刷。

  • 由于固體飲料易吸潮霉變,特別是蛋白型固體飲料加工時(shí)稍有不慎,容易滋生細(xì)菌,生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求嚴(yán)格。所以,在選擇代加工企業(yè)上,生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生、車間工人的工服、勞保用品的發(fā)放情況以及生產(chǎn)管理完善的制度。

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