引起食品腐bai變質的主要因素包括內在因素和外在因素,外在因素主要是指生物學因素,如空氣和土壤中的微生物、害蟲等;內在因素主要包括食品自身的酶的作用以及各種理化作用等因素。常見的食品防腐保鮮方法:低溫保藏技術、食品干制保藏技術、添加防腐劑、罐藏保藏技術、微波技術、包裝技術(真空包裝、氣調包裝、托盤包裝、活性包裝、抗jun包裝)、發(fā)酵技術、輻照保藏技術、超聲波技術等。
食品的防腐保鮮是一個系統(tǒng)工程,隨著人們對食品防腐保鮮研究的深入,對防腐保鮮理論有了更新的認識,研究人員認為,沒有任何一種單一的防腐保鮮措施是完mei無缺的,必須采用綜合防腐保鮮技術,主要的理論依據有:柵欄技術、良好操作規(guī)范、衛(wèi)生標準操作程序、危害分析與關鍵點控制、預測微生物學、食品可追溯體系及其他方面等。
功能設計是在食品基本功能基礎上附加特定功能,成為功能性食品。食品按科技含量分類,第yi代產品稱為強化食品,第二代、第三代產品稱為保jian食品。食品營養(yǎng)強化是根據不同人群的營養(yǎng)需要,向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或某些天然食物成分的食品添加劑,以提高食品營養(yǎng)價值的過程。功能設計是在食品基本功能基礎上附加特定功能,成為功能性食品。
卷膜飲料包裝設計要素有哪些呢?哪位大神能告訴我?
卷膜近幾年,食品行業(yè)的發(fā)展前景并不是一帆風順的,行業(yè)內部同質化嚴重,惡意競爭頻繁發(fā)生,這就需要各位老板們在一些別的細節(jié)發(fā)現改善點,比如說食品包裝設計。在進行食品包裝設計的時候,有時是需要很多智慧的,也.. 全文
朋友們,食品包裝袋包裝袋檢測項目和參考標準是什么呢?
食品包裝袋隨著我國運輸行業(yè)的發(fā)展,集裝箱液袋已經逐漸被大家越來越多的了解,人們也都明白質量好信譽好的集裝箱液袋的一些特點,集裝箱液袋有彈性、柔軟、質輕且易降解的特性,完全符合對環(huán)境保護的要求。集裝箱液.. 全文
狗糧袋食品包裝袋質量檢測你知道多少呢?大家推薦一下
狗糧袋冷凍的食品所需要的是保護性還要求預計包裝得成本、包裝的起等多個方面進行合理措配的包裝設計,里面包括了容器的形狀、耐壓、結構、形式、尺寸和封合方式等等的設計。 需要盡量做到包裝袋的結構合理,要節(jié)省.. 全文
包裝袋凹印都有哪些細節(jié)呢?
此外,在印刷生產中還可以利用頻閃燈(同步燈)來觀察刀線、污點、丟點、套色等異常情況是否發(fā)生。千里之堤,潰于蟻穴,凹印過程中往往就是因為忽略了這些小細節(jié)而造成了較大的質量問題,因此,凹印生產中的這些細微.. 全文
六安門窗定制的如何驗收?細節(jié)有哪些?
門窗工程驗收的標準:A、門窗推拉順滑,表面平整光潔,無嚴重劃痕、型材變形、色差現象。B、五金配件齊全.....
六安門窗定制的如何驗收?細節(jié)有哪些?
檢查門窗的使用驗收:A、門窗的開啟使用檢查,包括門窗開閉是否平穩(wěn)和門窗鎖緊后是否有異?;蝿?。B、關閉.....
六安門窗定制的如何驗收?細節(jié)有哪些?
1、安裝好的鋁合金門窗應該關閉嚴密,間隙均勻;門窗扇與框或與相鄰扇的立邊平行度偏差不應超過2毫米,開.....
六安塑鋼門窗的驗收標準和注意事項有哪些?
檢查門窗的使用驗收:A、門窗的開啟使用檢查,包括門窗開閉是否平穩(wěn)和門窗鎖緊后是否有異?;蝿?。B、關閉.....
六安塑鋼門窗的驗收標準和注意事項有哪些?
1、陽臺鋁合金窗的立框和橫框一定要牢固地固定在陽臺護欄和陽臺頂部,一般用射釘或拉鉚釘固定在混凝土內,.....
六安塑鋼門窗的驗收標準和注意事項有哪些?
門窗工程驗收的標準:A、門窗推拉順滑,表面平整光潔,無嚴重劃痕、型材變形、色差現象。B、五金配件齊全.....
安徽門窗廠定制驗收的標準是什么?
門窗驗收最重要的一條就是:必須安裝牢固,符合規(guī)范的標準,隔音、防水、節(jié)能、安全等功能才能達到最優(yōu)質的.....
安徽門窗廠定制驗收的標準是什么?
門窗工程關乎居家的通風、采光、安全等各個方面,驗收自然不能夠馬虎,門窗工程涉及多種材質和類型,門窗驗.....
安徽門窗廠定制驗收的標準是什么?
檢查門窗的使用驗收:A、門窗的開啟使用檢查,包括門窗開閉是否平穩(wěn)和門窗鎖緊后是否有異?;蝿印、關閉.....
安徽塑鋼門窗工程的驗收標準和細節(jié)要注意什么?
門窗工程關乎居家的通風、采光、安全等各個方面,驗收自然不能夠馬虎,門窗工程涉及多種材質和類型,門窗驗.....
安徽塑鋼門窗工程的驗收標準和細節(jié)要注意什么?
檢查門窗的使用驗收:A、門窗的開啟使用檢查,包括門窗開閉是否平穩(wěn)和門窗鎖緊后是否有異?;蝿?。B、關閉.....
安徽塑鋼門窗工程的驗收標準和細節(jié)要注意什么?
1、陽臺鋁合金窗的立框和橫框一定要牢固地固定在陽臺護欄和陽臺頂部,一般用射釘或拉鉚釘固定在混凝土內,.....