餐飲冷庫工程建造廠家如何選
選擇餐飲冷庫工程建造廠家需要考慮多個(gè)因素,以下是一些關(guān)鍵點(diǎn)。首先,要選擇有豐富經(jīng)驗(yàn)和良好聲譽(yù)的廠家。可以通過查閱客戶評(píng)價(jià)、參觀實(shí)際建造案例或咨詢來了解廠家的信譽(yù)和專業(yè)能力。其次,要考慮廠家的技術(shù)實(shí)力和.. 全文
請(qǐng)問:組合速凍冷庫基本常識(shí)?大家推薦一下
速凍冷庫一般分為室內(nèi)型和室外型兩種 1. 冷庫外的環(huán)境溫度及濕度:溫度為 35℃;相對(duì)濕度為80%。 2. 冷庫內(nèi)設(shè)定溫度:保鮮冷庫: 5~-5℃;冷藏冷庫:-5~-20℃;低溫冷庫:-25℃ 3. .. 全文
哪位知道平網(wǎng)速凍隧道保養(yǎng)怎樣做? 知道的請(qǐng)回答
平網(wǎng)速凍隧道的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹尽⒌鞍踪|(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在,會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量,就要定期.. 全文
樓主請(qǐng)問:如何計(jì)算一臺(tái)制冷設(shè)備的制冷量?
制冷設(shè)備冷量熱量的計(jì)算方法可以分很多種,在工程上我們比較常用的有大卡、千瓦、冷噸、匹等這樣的單位。一般的計(jì)算方式是P=CMeT,但質(zhì)量單位比較常用的是用流量來代替Q=噸/小時(shí),則帶入公式可以得到P=C.. 全文
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