麻煩請教各位！餃子速凍冷庫的溫度有什么要求？拜托了幫個忙
餃子速凍冷庫可減少生物細胞內水份的外析，避免在細胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時，食物的汁液流失少；2.速凍冷庫溫度標準高，降溫速度快，食品在速凍冷庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下，細胞組織內部.. 全文
低溫制冷機組制冷量怎么計算？
低溫制冷機組制冷量計算公式為： 冷庫容積901.16+正偏差，正偏差量根據(jù)冷凍或冷藏物品的冷凝溫度、入庫量、貨物進出庫頻率確定，范圍在100-400W之間； 中溫冷庫制冷量計算公式為： 冷庫容積951.. 全文
大神賜教！水餃速凍隧道平時保養(yǎng)注意什么？大家推薦一下
水餃速凍隧道中排除異味的方法 1、 冷庫中產(chǎn)生異味的原因：所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及.. 全文
帶您了解：食品冷庫多少錢
食品冷庫的建造價格因容量、規(guī)格、地理位置、品牌等因素而異。一般來說，食品冷庫的建造成本約為每立方米550元到700元左右。具體價格取決于冷庫的大小、制冷機組的類型、品牌、地理位置等因素。在食品冷庫的使.. 全文
