幼兒園食材配送好還是不好 有誰可以回答一下嗎?
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  • 幼兒園食材配送可以省時(shí)省力。食堂每天要做的工作有很多,食材采購(gòu)、食材清洗處理、菜品烹飪、衛(wèi)生消毒等,如果選擇食材配送,飯?zhí)美锏娜藛T可以大量節(jié)約食材采購(gòu)和食材粗加工的時(shí)間,做好衛(wèi)生、消防、成本等其他方面的管理。

  • 幼兒園食材配送有專門的廚師、營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍,對(duì)菜單標(biāo)準(zhǔn)化,保障菜色豐富、營(yíng)養(yǎng)平衡等方面要優(yōu)于自營(yíng)食堂。

  • 幼兒園食材配送的好處是專門的人做專門的事。堂飲食安全需要十分注意,一旦出現(xiàn)食品問題,涉及人員多。像配送食材之前一定會(huì)做好檢測(cè),比如蔬菜,在基地和配送中心都會(huì)進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè),食材安全的情況下才會(huì)入庫(kù),之后安排配送,比如肉類,是跟正規(guī)大型屠宰場(chǎng)合作,一定要有動(dòng)物檢疫合格證明的。

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