餐飲冷庫相關(guān)知識(shí)

建造一個(gè)小型保鮮冷庫，造價(jià)大約是在15萬左右，平均每立方大約是一千到一千五百元左右。 冷庫的造價(jià)其實(shí)要受很多因素的影響，1就是它的面積，如果建造的冷庫面積比較大的話，那么價(jià)格自然而然也會(huì)相對來說抬高。.. 全文

大型速凍冷庫的溫度控制是有差異的，可以咨詢專業(yè)人士根據(jù)不同時(shí)間、地域、冷庫里的產(chǎn)品調(diào)整適合的溫度。不合適的溫度可能會(huì)對產(chǎn)品產(chǎn)生破壞性的沖擊。 全文

汕頭冷庫建設(shè)需要遵循一系列規(guī)定和要求，以確保其安全、和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。以下是關(guān)于汕頭冷庫的一些基本要求：1. 選址與設(shè)計(jì): 選擇合適的地點(diǎn)建造冷庫非常重要,應(yīng)考慮交利性以及周圍環(huán)境的影響因素（如噪聲污染）。.. 全文

海鮮液氮速凍隧道排除異味的方法——臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對庫房異味的排除。 若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧.. 全文