低溫速凍冷庫的要求和說明？ 知道的請回答

速凍隧道的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進(jìn).. 全文

肉類速凍冷庫對(duì)溫度的要求較嚴(yán)格，一般海鮮適合保存的溫度在-25℃左右，而且要穩(wěn)定在這個(gè)溫度，溫度的突然變化就有可能導(dǎo)致海鮮腐爛變質(zhì)，因?yàn)樗泻ｕr都是在一個(gè)密封的環(huán)境當(dāng)中，如果發(fā)現(xiàn)不及時(shí)的話，一個(gè)變質(zhì)的.. 全文

食品冷庫是一種用于儲(chǔ)存食品的設(shè)施，具有低溫、恒溫、保鮮等多個(gè)特點(diǎn)。以下是食品冷庫的安裝方法：場地選擇：食品冷庫的安裝場地應(yīng)該選擇通風(fēng)良好、環(huán)境干燥、地勢較高的地方，避免潮濕、污染等問題。設(shè)備選擇：食品.. 全文

肉類冷藏冷庫合閘后冷庫配電箱沒有反應(yīng)，而三相電正常。請檢查零線，是否有220V電壓。冷庫的零部件（各種閥件、控制器）都已設(shè)定好，沒有用戶需要調(diào)節(jié)的零件。 全文