******橄欖油哪里有
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  • 使用普通食用油時,當(dāng)油溫超過了煙點,油脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會發(fā)生變化,產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。而橄欖油的煙點在攝氏 210C以上,這已經(jīng)遠(yuǎn)高于其它常用食用油的煙點值,因而橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì),是適合煎炸的油類。

  • 橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調(diào)時,食物會散發(fā)出誘人的香味,令人垂涎。它在高溫的時候化學(xué)結(jié)構(gòu)依然保持穩(wěn)定,沒有有害物質(zhì),熱量低,非常適合燒烤。

  • 中國人講究一日三餐,億萬個中國家庭,就有億萬種中式菜肴的三餐滋味,經(jīng)常有人問小宇“******初榨橄欖油是不是只能涼拌不能炒菜”,這種說法大家一定聽說過,更有人認(rèn)為橄欖油是舶來品,在中國傳統(tǒng)的烹飪方式下會水土不服,還會產(chǎn)生有害物質(zhì)。

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