問一下：海鮮液氮速凍隧道保養(yǎng)怎樣做？在線等
海鮮液氮速凍隧道的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要.. 全文
朋友們，小型保鮮冷庫建造費用多少？
沒有建造過小型保鮮冷庫的客戶咨詢我們往往會問冷庫多少錢一平方，多少錢一立方等等此類問題，一般我們會問客戶冷庫建造情況，例如尺寸，溫度，存放產(chǎn)品等等，有無特殊要求，再根據(jù)冷庫建造實際情況計算冷庫大致造價.. 全文
餐飲冷庫注意事項
餐飲冷庫是儲存食品的重要設(shè)施，為了保證食品的質(zhì)量和安全，使用餐飲冷庫時需要注意以下事項： 1. 餐飲冷庫應(yīng)該遵循先出的原則，定期清理庫存，避免食品變質(zhì)。 2. 在存儲食品時，應(yīng)該將不同種類的食品分.. 全文
水果速凍冷庫溫度范圍是多少？拜托了幫個忙
水果速凍冷庫可減少生物細胞內(nèi)水份的外析，避免在細胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時，食物的汁液流失少；2.速凍冷庫溫度標準高，降溫速度快，食品在速凍冷庫中迅速降低到微生物生長活動溫度之下，細胞組織內(nèi)部.. 全文
