鄭州酵素液體口服液代加工時(shí)的注意事項(xiàng)有哪些？

酵素液體口服液代加工時(shí)的注意事項(xiàng)1.原料篩選：嚴(yán)格把控原料來(lái)源，確保水果、蔬菜等發(fā)酵原料新鮮、無(wú)殘留，菌類安全，有清晰溯源信息，避免因原料問(wèn)題影響產(chǎn)品質(zhì)量與安全性。2.發(fā)酵工藝：準(zhǔn)確控制發(fā)酵溫度、時(shí)間與pH值等參數(shù)，定期檢測(cè)發(fā)酵程度，保證酵素充分發(fā)酵，穩(wěn)定品質(zhì)，防止雜菌污染，影響產(chǎn)品風(fēng)味和功效。3.衛(wèi)生管控：生產(chǎn)車間保持高潔凈度，設(shè)備、容器嚴(yán)格消毒，操作人員穿戴無(wú)菌裝備，避免微生物滋生，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障產(chǎn)品衛(wèi)生安全。4.包裝規(guī)范：選用合適包裝材料，確保密封性好，防止口服液氧化、變質(zhì)，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清晰，準(zhǔn)確標(biāo)注成分、功效、保質(zhì)期等信息，避免誤導(dǎo)消費(fèi)者。