“中和”這種獨樹一幟的中國飲食文化,不只體現(xiàn)在中國古代飲食養(yǎng)生方面的和霽、和膳、和成等膳食平衡思想上,也反映在傳統(tǒng)鼎中之變的水火相濟、火候適中、五味調和等調和鼎鼐觀念上,還表現(xiàn)在飲用茶酒方面的和清、和敬、和德等茶道酒德上。至于中國飲食風味流派、飲食禮儀、飲食美學和餐飲經營管理等等方面,同樣能從不同角度審視出它的“中和”精神。這種對飲食整體性的把握,既表現(xiàn)了中國哲學的突出特征,快餐公司配送,又是中國美學“以和為美”的重要實踐依據(jù)。為此,送快餐公司,我們可以毫不夸張地講,人們從“吃”的文化上仿佛可以讀通中國的歷史,昆山快餐公司,可以窺見中華民族的心態(tài),可以抓住中國文化的基本要素。
90年代中,隨著商務寫字樓的大量崛起及發(fā)達國家、發(fā)達地區(qū)團膳理念的導入,中國團膳有了革命性的改變。團膳不但不再成為困擾管理者和員工的問題,快餐公司注冊,而且成為商務寫字樓配套功能及提高租售率的重要手段,受到了業(yè)內人士的普遍關注。90年代末,隨著公司企業(yè)膳食改革、高校團體膳食改革、事業(yè)單位團體膳食改革的提出,團膳社會化、市場化、企業(yè)化已成為主旋律,團膳公司應運而生,團膳市場開始成型。
大型團膳配送的服務模式:根據(jù)團膳需求方對餐飲產品的具體要求和標準而提供團體共餐的配送服務。同時以現(xiàn)場服務的方式為商務寫字樓及企事業(yè)單位等的大型活動和節(jié)日聚餐等提供現(xiàn)場的餐飲服務,團體供餐的形式有全自助式供餐、半自助式供餐、風味主食套餐、零點式供餐等。
上述是團膳的一些主要經營模式的分類。也可能各個模式依據(jù)需求方的實際情況有所差異、變化、組合使用等。也可能有其它的經營或者管理模式。
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