在日常運營特性方面:1. “四個有限”。有限的時間、有限的空間、有限的價格、有限的消費人數(shù);2. 運營模式。既現(xiàn)場制作銷售、半配送并在現(xiàn)場生產(chǎn)銷售、配送已加工制作好的食品;3. 消費群體。團體供餐的消費群體相對固定。在一個較長的時間周期內(nèi),一般波動性不大(但在法定節(jié)假日放假前后,就餐人數(shù)不穩(wěn)定);4. 供餐模式。一般比較大的團膳需求方有三種餐飲模式,既員工餐、高職餐和商務宴會及會議餐。所以對其服務的企業(yè)要求水平和人員配置較高
相關行業(yè)間的聯(lián)合更加深入,產(chǎn)業(yè)連接逐步形成。
隨著行業(yè)規(guī)模擴大和企業(yè)實力的增強,快餐業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進程邁出新的步伐,為快餐企業(yè)的發(fā)展奠定了基礎保證。主要表現(xiàn)在:
(1)快餐企業(yè)的原料采購、種植養(yǎng)殖基地和配餐配送中心建設增多,連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、物流流通和工廠化生產(chǎn)加工與配送能力增強;
(2)與相關的設備開發(fā)和生產(chǎn)供應廠商的合作更加普遍,餐飲服務內(nèi)容,專項技術(shù)設備開發(fā)深入推進;
(3)企業(yè)與教育院校的聯(lián)合已經(jīng)啟動,餐飲服務公司,在院校定向委托與培養(yǎng)人才取得初步成效;
(4)咨詢和培訓機構(gòu)的服務能力和力度加強;
(5)企業(yè)通過資本運營為紐帶,實施企業(yè)并購重組和資源整合開始起步;
(6)快餐的理論研究不斷進步,書籍出版取得新的成果;
(7)行業(yè)組織的建立為行業(yè)服務平臺建設創(chuàng)造了有利條件。
溫馨提示:以上是關于餐飲服務公司-百膳香餐飲(在線咨詢)-餐飲服務的詳細介紹,產(chǎn)品由蘇州百膳香餐飲服務有限公司為您提供,如果您對蘇州百膳香餐飲服務有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應商或者讓供應商主動聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與倉儲與配送相關的產(chǎn)品!
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