廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學校,企業(yè),醫(yī)院,單位,食堂的餐飲管理企業(yè),工廠食堂承包服務,項目有:食堂承包,餐飲承包,食堂設計,餐飲配送,團膳配送、外賣遞送服務、餐飲管理等。
刀、砧板、抹布、餐具等用具要清洗,消毒后再使用,抹布要經常搓洗,不能一布多用,以免交叉污染。在冷盤切配操作時員工應戴口罩。保證各種原料和餡料的新鮮衛(wèi)生,定時檢查所屬冰箱。
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程中和廚師交流、切磋有關做菜的技巧與經驗,甚至客人還可以即興上臺操作,按自己的意愿為家人和朋友獻技;增加了烹飪的透明度和親切感,使用餐變成了一種增進交流、培養(yǎng)趣情的方式
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在開啟罐頭食品時,工廠食堂承包服務,首先要把罐頭表面清潔一下,再用開啟刀打開,南平工廠食堂承包,切忌用其它工具,避免金屬或玻璃碎片掉入。破碎的玻璃罐頭食品不能食用。配菜過程中,工廠食堂承包服務,隨時注意食品原料的新鮮度及衛(wèi)生狀況,認真配菜,嚴格把關。
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