曾幾何時,文化快餐誕生,文化快餐發(fā)展,文化快餐泛濫。
正規(guī)意義上的一些中國古典文化被逐漸代替,都有了淡出人們視野的痕跡,我們對待這老祖宗留下來的東西怎么樣處理,快餐公司注冊,何去何從,究竟應(yīng)該被這眼前文化快餐現(xiàn)象來覆蓋滅亡,還是打起復(fù)古旗號去繼續(xù)發(fā)揚,各有各的意義與目的。
不可置否,現(xiàn)代新型人類接觸媒體長大,電視的文化傳承沖擊波太強大,一定意義上決定了中國青少年對中國古代古典文化的認識,但這種認識中就存在了太多的膚淺行為和認識性的錯誤。以電視為主體的傳媒工具等中播放出來的一些文化方面東西都已經(jīng)過了藝術(shù)的加工,早已不能從中去認清它所要表達的文化意識。這此中行為定是對文化的不負責任,快餐公司哪家好,可是可以想象去通過正規(guī)渠道比如像古代一樣讓青少年去閱讀那些典籍,快餐公司配送,根本就已經(jīng)成了妄想了。這仿佛一個追求名利至上的時代,快餐公司,就那些文化常識頂多可以表象自己身上還存在著那么一點古典文化涵養(yǎng),來激起一種文化情節(jié).
在日常運營特性方面
1.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。一般分為套餐(價格不等)、零點菜品、風味套餐、國內(nèi)風味小吃、國外特色餐飲產(chǎn)品等;
2. 開發(fā)。餐飲產(chǎn)品的經(jīng)營品種相對固定,因其價格限定因素,和新品的開發(fā)有一定的局限性;
3.銷售價格。餐飲產(chǎn)品的銷售價格相對穩(wěn)定,且價格較低(即便在此期間出現(xiàn)物價大幅上漲等);
4. 就餐時間。消費者就餐時間非常集中,且就餐時候短暫,在此時間段內(nèi)對服務(wù)速度和現(xiàn)場協(xié)調(diào)管理水平要求較高;
5.運營管理。因其就餐人數(shù)、時間等因素相對固定,可事先統(tǒng)籌安排、可相對按量化進行生產(chǎn)加工及銷售;
一般需求方負責向團膳企業(yè)提供雙方約定的員工薪資和保險費用、企業(yè)的正常利潤或管理費用、稅費、其它一些雙方約定的費用等。甲乙雙方協(xié)商確定餐飲產(chǎn)品等的就餐標準和相關(guān)的服務(wù)管理標準等。團膳企業(yè)依據(jù)上述具體約定負責配置相關(guān)管理人才和服務(wù)人員提供餐飲服務(wù)工作。在所提供的餐飲產(chǎn)品的售價構(gòu)成部分中包含有:食品原料和物料,其它費用等是否包括依據(jù)各需求方的實際情況而定。
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