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濰坊瑞德勝化工有限公司
主營：氯化物,融雪劑
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1、去除果蔬殘留:用小蘇打水清洗水果、蔬菜，可有效去除其殘留;燙青菜前加一 點(diǎn)小蘇打，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜不會變黃變黑。
2、煮海帶時加點(diǎn)小蘇打加速軟化。
3、炒洋蔥的時間長了，會失去原味，而炒的時間短、太快了，又使其不柔軟。如果先用少許 小蘇打撈一下，不論妙、煮，甚至炸都能使其柔軟，而且食后容易消化。
4、剖魚時如不小心把魚膽弄破了，1000目小蘇打，只要在膽汁污染過的地方涂上一點(diǎn)小蘇打，然后反復(fù)用清 水清洗，就可以把魚肉上的苦味沖去。
5、油炸面拖黃魚、鮮蝦或排骨時，在面粉糊里和上一點(diǎn)小蘇打，吃起來又松又脆。因?yàn)樾√K 打受熱后分解，會產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，使油炸面糊里留下許多氣孔。
6、新鮮的水果容易霉?fàn)€變質(zhì)，這是霉菌、乳酸菌及許多細(xì)菌在作怪。由于它們害怕生活 在堿性的環(huán)境中，因此只要把新鮮又沒有破損霉?fàn)€的水果放進(jìn) 1‰濃度的小蘇打水溶液中浸 泡 2 分鐘，然后撈出晾干，裝進(jìn)食用塑料袋里密封起來，便可保存較長的時間。同樣，要保 存雞蛋或鴨蛋，也可采用這個方法。
7、炒老牛肉前，先用加有少量小蘇打的水浸漬，撈出控干再上漿，烹炒后肉絲會變嫩;炒牛 肉絲時，把新鮮的牛肉切成細(xì)絲后，放在稀薄的小蘇打溶液中拌一下，600目小蘇打，炒出來的牛肉纖維疏 松，吃起來又嫩又香。
小蘇打也叫作碳酸氫鈉，目數(shù)一般在150目左右，但還有目數(shù)高二次研磨的，目數(shù)越高粉質(zhì)越細(xì)，但價格會高一些。
小蘇打分為食品級和工業(yè)級。含量都是99以上。符合。小蘇打的應(yīng)用很廣泛，可用于食品，清潔去污，工業(yè)中用于脫硫液非常多。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。
1、成分不同bai
小蘇打的成分是碳酸氫鈉du，化學(xué)式NaHCO?。
食用zhi堿的成分是純堿（碳酸鈉dao）與小蘇打（碳酸氫鈉）的混合物。
2、效果不同
在生產(chǎn)饅頭、油條等食品時，把蘇打粉融水拌入面中，加熱后小蘇打分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松。
食用堿則用來去除油脂中的哈喇味和發(fā)面團(tuán)的酸味，并可使饅頭膨松潔白。
3、使用方式不同
小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉的性質(zhì)比較溫和，是生活中常見的發(fā)泡劑，山東?；√K打，添加過小蘇打的食物可以直接食用。
食用堿是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物，小蘇打，具有很強(qiáng)的腐蝕性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。
食用堿不可以代替小蘇打。
工業(yè)級小蘇打(圖)-600目小蘇打-小蘇打由濰坊瑞德勝化工有限公司提供。濰坊瑞德勝化工有限公司為客戶提供“氯化物,融雪劑”等業(yè)務(wù)，公司擁有“瑞德勝,樂意”等品牌，專注于無機(jī)鹽等行業(yè)。，在山東省濰坊市濱海開發(fā)區(qū)新興工業(yè)園的名聲不錯。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：張經(jīng)理。
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