2007年正式執(zhí)行的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品國內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,無論是黑巧克力還是白巧克力,凡是代可可脂添加量超過5%,巧克力帶式拋光機(jī)報價,以代可可脂、白砂糖或甜味料為主要原料的產(chǎn)品都不能直接標(biāo)注為巧克力,而應(yīng)該在其標(biāo)簽上加上關(guān)于“代可可脂”的含量說明,其標(biāo)注也將改為“代可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力風(fēng)味制品”。
加工過程
可可豆曬干儲存后由巧克力原料工廠采買,即開始進(jìn)行加工過程。大致可依序分為烘焙、壓碎、調(diào)配與研磨、精煉、去酸、回火鑄型等步驟??煽啥菇?jīng)壓碎后,豆仁里的「可可脂」(Cocoa butter)流出成為稠漿狀,多用于、美容用途;剩下的可可渣再經(jīng)輾制,巧克力拋光機(jī)報價,就成了巧克力原料「可可膏」(Cocoamass);經(jīng)調(diào)配與研磨,巧克力才開始有了苦甜、牛奶等分別。
他們往往采用混合奶粉工藝,具有一種類似干酪的風(fēng)味。相對于純黑巧克力,牛奶巧克力的可可味道更淡、更甜蜜,蘇州拋光機(jī),也不再有油膩的口感。好的牛奶巧克力產(chǎn)品,應(yīng)該是可可與牛奶之間的香味達(dá)到一個的平衡,類似于兩個戀人之間既依戀又獨立的微妙關(guān)系。吃牛奶巧克力有助于增強腦功能,巧克力帶式拋光機(jī),尤其是幫助大腦集中注意力。牛奶巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物質(zhì),例如可可堿、苯以及ka啡因等,這些物質(zhì)可以增強大腦的活力,讓人變得更機(jī)敏,注意力增強。
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