21世紀(jì),中國團膳的發(fā)展是人們始料不及的,其發(fā)展的突破口是獨資公司、合資公司團膳的效應(yīng),接著是上市公司、中資公司團體膳食的社會化。 隨著企業(yè)、事業(yè)、團體、高校、中學(xué)、小學(xué)……團體膳食的“三化”,中國團膳業(yè)將迎來的發(fā)展時機。2011年3月30日,關(guān)于餐飲管理,由中國烹飪協(xié)會主辦、中國烹?yún)f(xié)快餐委1員會、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會、廣東省食品學(xué)會團餐委1員會共同承辦的2011中國團餐大會在廣州隆重舉辦。
餐飲配送是指在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi),根據(jù)客戶要求,向消費者專門提供各種酒水、食品,而不需要客戶提供設(shè)施及場地的食品配送行為。
經(jīng)濟的發(fā)展時間觀念的增強,然而每天又不得不在食堂白白浪費掉20來分鐘,餐飲管理,而快餐配送直接送到人們的手里,價格與食堂價格差不多,餐飲管理方案,可以節(jié)約現(xiàn)在人的更多時間。
隨著經(jīng)濟文化的快速發(fā)展,餐飲配送業(yè)取得了持續(xù)快速的發(fā)展,據(jù)調(diào)查統(tǒng)計,我國快餐業(yè)的營業(yè)額已達2000億,其中餐飲配送占據(jù)總量的三分之一,可見餐飲配送業(yè)在未來的發(fā)展中充滿生機。
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