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粵菜中的廣府菜集順德、南海、番禺、東莞、香山、四邑、寶安等地方風味的特色,兼京、蘇、淮、杭等外省菜以及西菜之所長,融為一體,自成一家。粵菜取百家之長,用料廣博,選料珍奇,配料精巧,善于在模仿中
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川菜博物館是世界上以菜系文化為陳列內容的活態(tài)主題博物館。位于成都市郫都區(qū)(原郫縣)古城鎮(zhèn),占地約四十畝,投資近億元、藏品數千件,是世界以菜系文化為陳列內容的主題博物館。
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