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合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
主營：食堂托管,食堂承包
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| 先生： |
如何做好學(xué)校食堂承包？
督導(dǎo)制度
1、設(shè)立意見箱，飯?zhí)贸邪瑥V泛收集師生意見，由餐廳主管每周進行匯總和整理，對有普遍性意見向伙管組通報，同時向餐廳經(jīng)營人提出書面整改意見。若同一意見向餐廳提出兩次仍未改進，伙管組向餐廳經(jīng)營人除責(zé)令改正外，并酌情處以200～1000元的罰款。
2、暢通學(xué)生投訴渠道，承包飯?zhí)?，公布投訴電話。學(xué)生對飯菜質(zhì)量、價格、衛(wèi)生、數(shù)量的投訴，由伙管組進行調(diào)查落實，若情況屬實，責(zé)令餐廳經(jīng)營人限期改正，若同一問題出現(xiàn)第二次投訴，則向餐廳經(jīng)營人酌情處以100～500元的罰款。
食堂承包的好處
服務(wù)周到
餐飲是服務(wù)性行業(yè)，食堂經(jīng)營也不例外。 客戶自營食堂時，學(xué)生飯?zhí)贸邪?，廚房員工與生產(chǎn)員工均屬企業(yè)同事，無所謂誰服務(wù)誰，服務(wù)意識更無從談起。使得員工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人員。這樣不利于工廠企業(yè)留住員工，易不利于招工。
“客戶是上帝”是我們一直灌輸給每個員工的理念。餐飲從成立之時便定位為服務(wù)公司，企業(yè)飯?zhí)贸邪?，擅長餐飲服務(wù)客戶，對客戶的每個要求力爭做到。
食堂承包的好處
食品價格易掌控
相對于客戶自營食堂，食堂承包公司利用長期并大批量的使用大米食油及肉菜調(diào)料，或早已跟相關(guān)廠家達成了戰(zhàn)略合作伙伴，或于行業(yè)內(nèi)輕車熟路的挖掘?qū)嵙?yīng)商，以低于市場批發(fā)價直接從廠家發(fā)貨配送。以資源整合優(yōu)勢直接降低儲運及經(jīng)營成本。 自營的采購基本上是由本地近的市場采購，食品流通環(huán)節(jié)有區(qū)域運營商、大批發(fā)商、中批發(fā)商、小批發(fā)商、零售商等，再到自營采購手中已是被賺好幾筆費用，當然還要承當其中來回折騰的運輸費用。
溫馨提示：以上是關(guān)于學(xué)生飯?zhí)贸邪?飯?zhí)贸邪?海氏惠杰-營養(yǎng)美味的詳細介紹，產(chǎn)品由合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司為您提供，如果您對合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與賓館/餐飲相關(guān)的產(chǎn)品！
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第9年
