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山東萬青化工有限公司
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
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| 先生： |
焦亞硫酸鈉
Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite
俗 稱 ： 重硫氧
分 子 式 ： Na2S2O5
分 子 量 ： 190.10
化學(xué)成分 : 本品含Na2s2o5不得少于96.5％
焦亞硫酸鈉在蜜餞糖漿片中的添加應(yīng)用
糖姜片的加工制作：將鮮姜，洗刷去皮，切成2-3毫米厚的薄片，清水洗凈倒入沸水中5分鐘，焦亞硫酸鈉食品添加劑，并加入0.5%的焦亞硫酸鈉，撈出冷水漂洗瀝干。將瀝干的姜片以每100公斤加白砂糖40公斤，焦亞硫酸鈉廠家，分層糖漬。24小時(shí)后姜片連同糖液入鍋，再加入白糖20公斤，并加入0.2%的焦亞硫酸鈉，食品添加劑焦亞硫酸鈉，煮制志姜片透明，且糖液濃稠可成絲狀，焦亞硫酸鈉，其糖液濃度705-75%，撈出姜片去糖漿上糖粉，并不斷翻摔使姜片表面附一層薄薄糖粉即得成品
焦亞硫酸鈉性質(zhì)：
熔點(diǎn)150°C
密度1.48
儲(chǔ)存條件StoreatRT.
溶解度540g/L(20°C)
形態(tài)Powder/Solid
顏色Whitetoslightlyyellow
比重1.48
氣味(Odor)Sulphorous
PH值3.5-5(50g/l，H2O，20℃)
酸堿指示劑變色ph值范圍4.5at50g/lat20°C
水溶解性540g/L(20oC)
敏感性Air&MoistureSensitiveMerck14，8638
穩(wěn)定性comChemicalbookpatiblewithstrongoxidizingagents，ntactwithstrongacidsreleasesapoisonousgas.ChIKeyHRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-LCAS
數(shù)據(jù)庫7681-57-4(CASDataBaseReference)EPA
化學(xué)物質(zhì)信息Sodiummetabisulfite(7681-57-4)
焦亞硫酸鈉作為一種食品添加劑，被廣泛用于農(nóng)產(chǎn)品加工中FAO 和 WHO 對亞硫酸鹽類添加劑的使用范圍和使用量有著嚴(yán)格的規(guī)定：SO2每人每日允許攝入量（AD）I 為 0～0.7 mg/kg。中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）對亞硫酸鹽類添加劑的使用范圍、使用量及允許殘留量也有明確規(guī)定：焦亞硫酸鈉用于蜜餞、餅干、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭的不超過使用量為 0.4 g/kg；殘留量以SO2計(jì)，竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭不得超過 0.05 g/kg，餅干、食糖、粉絲及其他品種不得超過 0.1 g/kg。
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第6年
