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山東萬青化工有限公司
主營：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
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| 先生： |
我公司用純堿及硫磺濕法生產(chǎn)焦亞硫酸鈉工藝：
1.SO2氣體的制備：先將硫磺破碎成粉狀，焦亞硫酸鈉的作用，用壓縮空氣送入燃燒爐，于600-800℃進行自燃，空氣加入量是理論量的2倍左右。氣體SO2濃度為10%-13%。經(jīng)冷卻除塵和過濾出去升華硫還有其他雜志，焦亞硫酸鈉，并使得氣體溫度降至50℃左右。
2.將通過焚硫爐制得較高濃度的SO2氣體＞10%通入到碳酸鈉溶液中至PH值為4.1，生成氫鈉溶液(然后再加碳酸鈉調(diào)至PH值7-8，焦亞硫酸鈉生產(chǎn)廠家，即轉(zhuǎn)化為亞硫酸鈉，然后再將亞硫酸鈉與SO2反應(yīng)至PH4.1，又生成氫鈉溶液，當氫鈉溶液飽和時，就會析出焦亞硫酸鈉結(jié)晶。
2Na2CO3+3SO2→Na2s2o3+CO2
在加工食品時使用焦亞硫酸鈉時應(yīng)注意以下幾點：
1）焦亞硫酸鈉實還原性漂白劑，其溶液不穩(wěn)定易揮發(fā)，現(xiàn)配現(xiàn)用，以防亞硫酸鹽不穩(wěn)定而揮發(fā)。
2）食品中存在金屬離子時，可將殘留的亞硫酸氧化；還能使還原的色素氧化變色，從而降低漂白劑的效力。所以在生產(chǎn)時同時使用金屬螯合劑。
3）用亞硫酸鹽類漂白的物質(zhì)，由于SO2消失而容易復(fù)色，所以通常在食品中殘留過量的SO2，但殘留量不得超過標準
4）亞硫酸不能抑制果膠酶的活性，會有損于果膠的凝聚力。此外亞硫酸滲入水果組織后，加工時破碎水果，食品添加劑焦亞硫酸鈉，才能除盡SO2的，所以用亞硫酸保藏的水果只適于制做果醬、干果、果酒、蜜餞等，不能作為罐頭的原料。
5）亞硫酸鹽能破壞硫胺素，故不易用于魚類食品。
6）亞硫酸鹽易與醛、酮、蛋白質(zhì)等反應(yīng)。
焦亞硫酸鈉在蔬菜保鮮護色中的應(yīng)用：
焦亞硫酸鈉為白色或微黃色結(jié)晶粉末，帶有強烈的SO2氣味。焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。在我國淺色蔬菜的加工和保鮮過程中，如蘑菇、蓮藕、馬蹄、白蘆筍、山藥等產(chǎn)品，多使用焦亞硫酸鈉溶液進行護色，當然各廠工藝有些出入，如在蘑菇罐頭的加工過程中，將鮮蘑菇及時用含焦亞硫酸鈉0.03g/kg的水溶液中浸泡2次，每次1-2min。
山東萬青化工有限公司主要生產(chǎn)食品添加劑焦亞硫酸鈉，工業(yè)用焦亞硫酸鈉，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、顏色潔白、刺激性氣味小，廣受客戶認可。公司具有獨立的進出口資質(zhì)，可為廣大客戶辦理出口手續(xù)，歡迎致電詳詢！
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第6年
