焦亞硫酸鈉-萬(wàn)青化工-焦亞硫酸鈉的作用

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：593347404 更新時(shí)間：2025-03-06

山東萬(wàn)青化工有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉,氯化鈣,氯化鎂,工業(yè)鹽融雪劑
公司官網(wǎng)：wfhafo_vip.tz1288.com
公司地址：濰坊市濱海經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)新興工業(yè)園

業(yè)務(wù)熱線： 15610638363 (張經(jīng)理先生)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說明 : 議定
包裝說明 : 不限
物流說明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說明 : 按訂單

焦亞硫酸鈉為何能作為食品添加劑應(yīng)用于食品工業(yè)作為防腐劑使用？

在中國(guó)食品工業(yè)中，焦亞硫酸鈉是一種廣泛使用的食品添加劑，該物質(zhì)發(fā)揮作用的關(guān)鍵是可以形成亞硫酸，亞硫酸是較強(qiáng)的還原劑，在被氧化時(shí)可將著色物質(zhì)還原褪色，使食品保持鮮艷色澤，還可抑制食品中的氧化酶，防止食品變質(zhì)；此外，焦亞硫酸鈉的作用，由于其的還原作用，可阻斷微生物的正常生理氧化過程，抑制微生物繁殖，從而起到防腐作用。因此焦亞硫酸鈉是農(nóng)產(chǎn)品加工過程中常用的漂白劑跟防腐劑。

焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末，焦亞硫酸鈉是什么東西，有SO2臭氣，易溶于水，水溶液呈酸性。SO2

及其含硫化合物的硫原子的化合價(jià)為正 4 價(jià)，所以其既有氧化性也有還原性，在常溫下可以和許

多氧化性物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，這是SO2及其含硫化合物作為多種食品添加劑的原因。

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焦亞硫酸鈉防腐劑使用添加執(zhí)行什么標(biāo)準(zhǔn)？

在中國(guó)大陸地區(qū)和香港地區(qū)均可使用亞硫酸鹽作為添加劑，但是不同地區(qū)可使用的具體添加劑有所區(qū)別。根據(jù)GB 2760-2014《食品安全食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》可使用的亞硫酸鹽就包括焦亞硫酸鈉，《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（132BD章）中可使用的亞硫酸鹽也包括焦亞硫酸鈉。

亞硫酸鹽作為防腐劑，經(jīng)常用于干菜、干果、腌菜等不同種類的食物。So2可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分so2。不過，對(duì)so2有過敏反應(yīng)的人，焦亞硫酸鈉，在食用后可能會(huì)出現(xiàn)氣喘或惡心等癥狀。所以一定要按照使用添加。

中國(guó)陸地區(qū)使用添加劑（包括防腐劑）的使用需遵照GB 2760-2014《食品安全食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》；香港地區(qū)食物內(nèi)使用防腐劑須遵照《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》（132BD章）中的規(guī)定。

產(chǎn)品介紹

焦亞硫酸鈉

Sodium Metabisulfite/Sodium Pyrosulfite

俗稱：重硫氧

分子式： Na2S2O5

分子量： 190.10

化學(xué)成分 : 本品含Na2s2o5不得少于96.5％

性狀: 本品為無(wú)色至類白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味酸、咸在水中易溶，在乙醇中極微溶解

焦亞硫酸鈉對(duì)小麥淀粉糊化特性

焦亞硫酸鈉對(duì)小麥淀粉糊化特性的影響和添加乳酸相似，含量達(dá)到3.3 mg/kg時(shí)，焦亞硫酸鈉廠家，峰值黏度、回生值分別下降了18.0%和18.9%。小麥淀粉中α-淀粉酶活性達(dá)到123.1 U/100 mL時(shí)，峰值黏度、回生值分別降低了45.7%和97.0%。，適量添加焦亞硫酸鈉以及盡量避免使用α-淀粉酶活性高的新小麥或發(fā)芽小麥制粉，有利于解決小麥淀粉在應(yīng)用中出現(xiàn)的粘連、凝膠強(qiáng)度不夠等問題。

焦亞硫酸鈉廠家-焦亞硫酸鈉-萬(wàn)青化工(查看)由山東萬(wàn)青化工有限公司提供。山東萬(wàn)青化工有限公司位于濰坊市濱海經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)新興工業(yè)園。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前萬(wàn)青化工在無(wú)機(jī)鹽中享有良好的聲譽(yù)。萬(wàn)青化工取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。萬(wàn)青化工全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。同時(shí)本公司還是從事山東融雪劑價(jià)格，濰坊融雪劑廠家，壽光環(huán)保型融雪劑的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。

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