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主營：食品檢測,衛(wèi)生檢測,水質(zhì)檢測,農(nóng)產(chǎn)品檢測
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一般情況下，微生物分兩種，一種是對人體無害的還有一部分則是有害微生物，有害微生物種類繁多，危害也比較大，這就使得大家在進(jìn)行食品微生物檢測的過程中，要按照一定的要求來進(jìn)行，確保檢測食品中有害微生物的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性，從而保證食品安全。
食品理化檢驗(yàn)在食品安全管理工作中具有至關(guān)重要的作用，其檢驗(yàn)結(jié)果是判定食品質(zhì)量的主要科學(xué)依據(jù)。但是儀器設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境、操作過程、試劑、樣品等多種因素嚴(yán)重影響了食品理化檢驗(yàn)的質(zhì)量，導(dǎo)致食品理化檢測中存在很多誤差。本文就食品理化檢驗(yàn)中的誤差來源進(jìn)行分析探討。
隨機(jī)誤差在相同的操作條件下重復(fù)測量同一對象，雖然能夠在一定程度上避免系統(tǒng)誤差的出現(xiàn)，但是所得的檢驗(yàn)結(jié)果仍然不一定一致，這種由于各種不確定因素造成的誤差被稱為隨機(jī)誤差，這種誤差呈現(xiàn)不規(guī)則的隨機(jī)性變化，主要是由于各種微小的、獨(dú)立的、偶然的因素所導(dǎo)致的結(jié)果。從表面看來，食品檢驗(yàn)初級工培訓(xùn)，隨機(jī)誤差是沒有規(guī)律的，是因?yàn)榕既粚?dǎo)致的，因此隨機(jī)誤差也被稱之為不可測誤差或者偶然誤差。
近些年，我國食品產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，各種類型的食品加工生產(chǎn)企業(yè)越來越多，良好的發(fā)展前景使一些置國家法律于不顧，添加或?yàn)E用食品添加劑等行為屢禁不止，這些為了能夠迎合消費(fèi)者對食品口感、外觀、保存時間等方面的需求，開始進(jìn)行摻雜摻假行為，因此，建立健全科學(xué)的食品檢測體系就顯得十分重要，而食品檢測服務(wù)通過對食品的檢測，將食品中的不良物質(zhì)以及營養(yǎng)成分進(jìn)行分析，在一定程度上保障了食品安全生產(chǎn)，提升了國家對食品的檢測能力，進(jìn)一步提高了人們的生活質(zhì)量與安全。
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