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酒店消毒柜-消毒柜-信誠廚具設(shè)備

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3、臭氧消毒柜原理

其實臭氧消毒柜是利用臭氧的設(shè)計強氧化性進行殺毒。臭氧在常溫下為帶藍色的性氣體,有特臭,消毒柜,為已知強的氧化劑之一,是一種光譜殺菌劑。但是臭氧泄漏會危害我們身體健康,作業(yè)現(xiàn)場空氣中允許的閥限值為0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保證臭氧不泄漏的情況下,保持柜內(nèi)臭氧的濃度,以確保消毒效果。

4、電熱型消毒柜原理

對于電熱型消毒柜是利用高溫發(fā)揮殺菌作用。高溫對細(xì)菌有致死作用。細(xì)菌中的蛋白質(zhì)因為受熱而發(fā)生變性凝固,活性消失,代謝發(fā)生障礙,導(dǎo)致。電熱型消毒柜的消毒溫度應(yīng)≥100℃,消毒時間應(yīng)≥15S。

嵌入式消毒柜安裝

嵌入式消毒柜顧名思義就是內(nèi)嵌在整體櫥柜當(dāng)中,與櫥柜一體化,更加整潔美觀。在安裝嵌入式消毒柜時,一般櫥柜已經(jīng)組裝完畢,因此要根據(jù)選購的消毒柜提前預(yù)留空位。

安裝空間的尺寸大小一定要略大于消毒柜的外形尺寸大小,具體尺寸按照說明書的要求進行規(guī)劃。在安裝消毒柜的后部適當(dāng)位置,按說明書要求,開出一個120×120mm的方形通氣孔,商用消毒柜,通氣孔的尺寸不少于50cm2,酒店消毒柜,以利于通風(fēng)散熱和除濕。

如果消毒柜安裝后,使用過程中不能直接插拔電源插頭,則應(yīng)在電源插座前加裝一個保證駐立式器具至少3mm觸點開距的全極斷開裝置,以便于控制消毒柜的電源通斷。

消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式,給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、等物品進行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具,外形一般為柜箱狀,衣物消毒柜,柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。

隨著人們生活水平的不斷提高,在注重身體健康的同時,對衛(wèi)生狀況的要求也越來越高了,同時針對一些南北餐具消毒及老少飲食想法的差距,使得食具消毒柜逐漸成為家庭不可缺少的電器設(shè)備。消毒柜為全鋼結(jié)構(gòu),一般有紅外線消毒和臭氧消毒兩種方式。在市場上可以見到掛式、立式、臺式,還有單門的和雙門的,以及不同容積的各種規(guī)格。

遠紅外線高溫型消毒柜主要是根據(jù)物理原理,利用遠紅外線發(fā)熱,在密閉的柜內(nèi)產(chǎn)生120度高溫進行殺菌消毒。這種消毒方式具有速度快、穿透力強的特點,日常生活中常用的餐具、茶具都可放在柜內(nèi)進行高溫消毒。

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