在飼料行業(yè)的應(yīng)用:高dang谷朊粉清淡醇香,特別迎合寵物口味,可生產(chǎn)高dang動物飼料。谷朊粉中氨基酸種類齊全,營養(yǎng)價值較高,可以提高飼料的營養(yǎng)價值。并且,谷朊粉具有較強的粘附能力,與飼料中其他成分粘附在一起,谷朊粉供應(yīng)商,容易成型。因此谷朊粉是制造顆粒料的營養(yǎng)強化劑和粘結(jié)劑。酶解是利用酶在一定的條件下催化水解谷朊粉,使高分子蛋白質(zhì)肽鏈斷開,降解成小分子肽鏈。近年來酶解谷朊粉的研究主要集中在:(1)利用酶解方法改善谷朊粉的功能性質(zhì)。(2)酶解谷朊粉制備功能性小肽。(3)通過酶解谷朊粉獲得的小肽片段來推測小麥蛋白的結(jié)構(gòu)信息。
在谷朊粉的深加工方面,發(fā)酵法較酶解法具有更多的優(yōu)勢,發(fā)酵法能產(chǎn)生較多酶系,谷朊粉公司,酶切位點相對較多,因此可產(chǎn)生更多的小肽或氨基酸。發(fā)酵法更容易降低生產(chǎn)成本。因此,越來越多的重視,研究開發(fā)新的谷朊粉降解工藝技術(shù),包括發(fā)酵、及發(fā)酵和酶解相結(jié)合等方法,使得大規(guī)模生產(chǎn)生物活性成分成為可能。酶解谷朊粉因其專一性高,能夠降解大分子蛋白,并能產(chǎn)生一些具有生物活性成分而成為谷朊粉研究的熱點。
為保證谷朊粉產(chǎn)品的活性,河北谷朊粉,本工藝利用自動控制系統(tǒng),把排氣溫度控制在52℃左右,批發(fā)谷朊粉,既節(jié)省了能源又充分保證了谷朊粉吸水率在180%以上。由于從環(huán)行烘干系統(tǒng)內(nèi)出來的物料水分和細度達不到理想的要求,我們增加了抽氣式分級磨,其進料和出料都是通過氣流輸送,其出料溫度低于40℃,產(chǎn)品顆粒有99%以上低于200um,水分低于8%,保證了谷朊粉吸水率在180%以上。
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