中文名稱:碳酸氫鈉
英文名稱:Sodium hydrogen carbonate
別名名稱:小蘇打 重曹 重碳酸鈉 焙堿 酸式碳酸鈉
更多別名:Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate
分 子 式:NaHCO3
分 子 量:84.01
性狀:白色粉末或不透明單斜晶系細微結晶。無臭,無毒,味咸。
粗粉 ? ? ? 150~500μm ? 100目-35目
中粉 ? ? ? 44~150 μm ? ? 325目-100目
細粉 ? ? ? 10~44 ? μm 1600目-325目
極細粉 ? ?0.5~10 ?μm ? ? ? -1600目
超細粉 ? <0.5 μm
中文名稱:碳酸氫鈉
英文名稱:Sodium hydrogen carbonate
別名名稱:小蘇打 重曹 重碳酸鈉 焙堿 酸式碳酸鈉
更多別名:Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate
分 子 式:NaHCO3
性狀:白色粉末或不透明單斜晶系細微結晶。無臭,無毒,味咸。
碳酸氫鈉或重碳酸鈉,又稱酸式碳酸鈉(NaHCO3),小蘇打是什么,受潮變質,受熱或遇酸分解,能溶于水,但不溶于醇,其水溶液呈微堿性;遇生成純堿和水,故在某些場合下有抗堿作用(酸式碳酸鈉之名即基于此理)
執(zhí)行標準:
工業(yè)碳酸氫鈉GB/T 1606-2008 根據(jù)含量不同可分為三類標準?98.5/99.0/99.5
食品添加劑碳酸氫鈉 執(zhí)行標準 GB/T 1886.2-2015
小蘇打
英文名稱: ? ? SODIUM BICARBONATE
分 子 式 : ? ?NaHCO3
性 ? ?狀: ? ? 150目-200目細微粉末,可按要求加工研磨至300目.600目.800目.1000目.2000目.3200目等
溶解性: ? ? ?易溶于水,其水溶液呈微堿性。
分解溫度(oC): ? 100~140
穩(wěn)定性: ?受潮易變質、受熱易分解,在潮濕空氣中緩慢分解。
超細小蘇打通常包括微米級1~30μm的粒子,因具有不同于原固體材料的表面效應和體積效應,而表現(xiàn)出不同的光學、電學、磁學、熱學、催化和力學性質等。和普通粉體碳酸氫鈉相比,小蘇打, 超細化處理后的碳酸氫鈉粉體和超細化處理之前相比,粒徑分布均勻了很多;但未經(jīng)表面改性處理的超細粉體在放置一段時間以后 ,小蘇打,超細粉體的粒徑有較大幅度的增加, 團聚現(xiàn)象嚴重。而進行表面改性處理之后 ,團聚現(xiàn)象大為減輕, 表面結構更為不規(guī)則, 捕獲自由基的能力有所增強 .
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