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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
主營：松花蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)
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您好，歡迎蒞臨豫遠(yuǎn)食品，歡迎咨詢...
| 女士： |
A蛋身蘸鹽密封法
完成第三步的時(shí)候，把蛋從白酒里拿出來，不要等酒揮發(fā)干掉，拿出來在裝有鹽(細(xì)鹽)的容器里周身滾一圈，讓蛋整個(gè)都包裹上鹽，或者是從酒里拿出來的時(shí)候把蛋的兩頭蘸上鹽(這樣會(huì)比全身蘸鹽做出來的蛋清會(huì)淡一點(diǎn))這一點(diǎn)也是根據(jù)個(gè)人喜好，因?yàn)槲蚁矚g把蛋清放在粥里吃所以蛋清太淡泡在粥里會(huì)沒有味道所以我就把蛋身都蘸上了鹽
然后把太陽拿到太陽底下曬，陽光充足的地方曬1個(gè)小時(shí)，據(jù)說是這一步驟讓腌出來的蛋黃變成紅油蛋黃，科學(xué)依據(jù)不得考證，還請各位討論解釋
曬過的蛋放在干凈無水的保鮮袋里，把空氣擠出去，把口系緊，袋子上寫上日期，放在陰涼的地方就可以了。
20天的時(shí)候就可以拿出來吃了，不過那個(gè)時(shí)候剛剛有一點(diǎn)咸味，蛋黃也沒有出油，但是已經(jīng)沒有新鮮鴨蛋時(shí)的腥味了，的時(shí)候還是30天的時(shí)候，蛋清已經(jīng)很咸了，對半切開會(huì)看見蛋黃外的一圈沙沙的出油了，如果想要全沙的蛋黃那就需要37天左右，但是蛋清也會(huì)相對更咸。雞蛋比鴨蛋腌的時(shí)間會(huì)短5-10天。
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但是隨著飼養(yǎng)環(huán)境和技術(shù)的改善，為了保證蛋鴨的產(chǎn)蛋率，很少會(huì)有天然放養(yǎng)的鴨蛋了。小編從業(yè)多年，幾乎所有的蛋鴨養(yǎng)殖都是通過工廠生產(chǎn)的飼料來喂養(yǎng)，小型變蛋加工設(shè)備機(jī)器與手工做變蛋的優(yōu)缺點(diǎn)，市面上的紅心鴨蛋基本絕跡，再也找不到其蹤影。
消費(fèi)者喜歡紅心鴨蛋，自然就有人鋌而走險(xiǎn)，在飼料中勾兌化學(xué)藥品，使鴨蛋黃變紅，說是紅心鴨蛋。這樣的情況小編見的太多太多。
每當(dāng)有人說我們魅珠的紅心鴨蛋這么貴的時(shí)候，小編只是笑而不語，要知道我們的紅心鴨蛋的成本多高啊!
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小型洗蛋機(jī)的使用有效的節(jié)省了勞動(dòng)力，同時(shí)也提高了洗蛋的工作效率，不過，在正常使用的過程中，有以下4個(gè)細(xì)節(jié)還是需要注意的。
一、次酸鈉原液濃度的準(zhǔn)確性很重要，一定要想辦法測量。另外，小型變蛋加工設(shè)備那地方賣，要注意原液儲(chǔ)存的溫度和時(shí)間。一般低溫密閉儲(chǔ)存情況下，一周后原液濃度仍會(huì)降低，因此要根據(jù)使用量和儲(chǔ)存時(shí)間適量購買。
二、洗蛋應(yīng)使用洗蛋車，不可用普通孵化蛋車代替， 這樣容易造成蛋車的腐蝕。用戶可多配置一些洗蛋車以提高洗蛋效率。并且注意洗蛋之前，有裂紋的種蛋需修補(bǔ)后方可進(jìn)行清洗。
小型變蛋加工設(shè)備機(jī)器與手工做變蛋的優(yōu)缺點(diǎn)-自動(dòng)皮蛋機(jī)器廠由新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部提供。新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì)，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。豫遠(yuǎn)食品——您可信賴的朋友，公司地址：新鄉(xiāng)市新飛大道南段348號(hào)，聯(lián)系人：劉英英。同時(shí)本公司還是從事皮蛋機(jī)，皮蛋機(jī)生產(chǎn)廠家，全自動(dòng)皮蛋機(jī)生產(chǎn)廠家的廠家，歡迎來電咨詢。
溫馨提示：以上是關(guān)于小型變蛋加工設(shè)備機(jī)器與手工做變蛋的優(yōu)缺點(diǎn)-自動(dòng)皮蛋機(jī)器廠的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部為您提供，如果您對新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與包裝相關(guān)設(shè)備相關(guān)的產(chǎn)品！
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第11年
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