焦亞硫酸鈉(Na2S2O5)又叫一縮二亞硫酸鈉。系為二分子亞(NaHSO3)脫去一分子水的產(chǎn)物:焦亞硫酸鈉溶于水時,焦亞硫酸鈉,即形成亞,所以一切使用亞的部門(如食品罐頭、、造紙、制糖、皮革、有機(jī)合成、印染等)都能使用焦亞硫酸鈉。焦亞硫酸鈉較亞穩(wěn)定(不易受空氣氧化)、吸濕性也較好、更重要的是單位質(zhì)量的焦亞硫酸鈉(SO2)含量較高(理論含量約為67.9%而NaHSO3含量為61.5%)并且生產(chǎn)較易。
焦亞硫酸鈉是一種用途十分廣泛的化工原料。主要分為工業(yè)級跟食品級兩種。
工業(yè)級主要用于制革、織物、有機(jī)物漂白、印染的媒染物、照相行業(yè)還原劑、橡膠凝固及及香料等。
食品級主要用于食品的保存、釀造、及飲料用殺菌防腐與保鮮劑。
目前國內(nèi)以純堿跟硫磺為原料生產(chǎn)焦亞硫酸鈉的工藝主要有干法跟濕法兩種。我公司生產(chǎn)的焦亞硫酸鈉主要是用濕法工藝生產(chǎn)。由純堿的飽和水溶液或者純堿與酸式亞硫酸鈉所成之溶液,焦亞硫酸鈉,通入SO2氣體,即生成焦亞硫酸鈉結(jié)晶,經(jīng)分離干燥得成品。
焦亞硫酸鈉作為一種食品添加劑,被廣泛用于農(nóng)產(chǎn)品加工中FAO 和 WHO 對亞硫酸鹽類添加劑的使用范圍和使用量有著嚴(yán)格的規(guī)定:SO2每人每日允許攝入量(AD)I 為 0~0.7 mg/kg。中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2007)對亞硫酸鹽類添加劑的使用范圍、使用量及允許殘留量也有明確規(guī)定:焦亞硫酸鈉用于蜜餞、餅干、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭的不超過使用量為 0.4 g/kg;殘留量以SO2計,竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭不得超過 0.05 g/kg,餅干、食糖、粉絲及其他品種不得超過 0.1 g/kg。
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