SPGJ巧克力豆帶式拋光機(jī)是對巧克力豆、麥麗素進(jìn)行上漿涂層的設(shè)備,采用PLC程序全自動(dòng)控制。以花生、杏仁、膨化米果等為芯料進(jìn)行上漿涂層。根據(jù)不同芯料可選擇不同的噴頭裝置,確保芯料上漿均勻。本機(jī)自動(dòng)稱重,可設(shè)定上漿量后自動(dòng)加料,大大增加了產(chǎn)量與自動(dòng)化程度,是替代傳統(tǒng)拋光鍋的理想設(shè)備。
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澆注機(jī)常見問題
◆ 球鐵生產(chǎn),錯(cuò)誤地選用非球鐵澆注機(jī)。
◆ 出現(xiàn)大量過澆和欠澆,有時(shí)過澆甚至導(dǎo)致造型線損害。
◆ 混淆機(jī)械化澆注機(jī)、預(yù)測式半自動(dòng)澆注機(jī)和全自動(dòng)澆注機(jī)的區(qū)別。
◆ 澆注時(shí)出現(xiàn)噴射,蘇州巧克力生產(chǎn)線,鐵水大量飛濺。
◆ 渣孔、氣孔廢品較多,沖砂嚴(yán)重。
◆ 鑄件成品率較低。
◆ 孕育效果不好,鑄件質(zhì)量不高。
◆ 澆注機(jī)溫度損失過大,巧克力生產(chǎn)線哪家好,溫度下降非常大,常常達(dá)到5-8℃/min。
◆ 塞桿和澆嘴壽命過低,常常出現(xiàn)滴漏和成本過高。
◆ 澆注機(jī)爐襯壽命過低。
◆ 澆注機(jī)氧化渣過多,清除困難。
松露巧克力做法:1、奶油室溫回軟,杏仁片用烤箱烤熟備用。把巧克力先用刀切碎,然后放入食物調(diào)理機(jī)打成更細(xì)的顆粒。
2、將鮮奶油放入小鍋中加熱至邊緣冒泡微沸,隨即把鮮奶油倒入巧克力(140g)中,靜置約1分鐘,然后用橡皮刀輕輕攪拌至巧克力融化,加入放軟的奶油拌勻,后加入蘭姆酒或白蘭地拌勻即可。覆蓋一張保鮮膜,移入冰箱中冷藏約1小時(shí)至凝固不動(dòng)。
3、取出,用兩支湯匙挖取一小球巧克力,來回反復(fù)鏟起、抹圓,巧克力生產(chǎn)線廠商,然后把zheng形好的軟巧克排放在平盤里備用。
4、將裝飾使用的巧克力(150g)也切碎,巧克力生產(chǎn)線怎么用,放在大碗中,隔水加熱至融化,放入溫度計(jì),加熱至巧克力的溫度介于32-34攝氏度取一個(gè)軟巧克力放入巧克力中滾一下,然后立刻放入杏仁片中,沾裹一層外衣,滾好之后先不要取出,等大約3-5分鐘再拿出來,這時(shí)巧克力差不多變硬了,外衣就不易脫落。
5、全部做好之后,裝盒,放回冰箱冷藏保存即可。
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