饅頭改良劑廠家-億發(fā)(在線咨詢)-洛陽(yáng)饅頭改良劑

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：595312731 更新時(shí)間：2025-04-07

億發(fā)食品（德州）有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）
公司官網(wǎng)：sdwfsw.tz1288.com
公司地址：山東省德州（禹城）高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)友誼街以南東二環(huán)以東

業(yè)務(wù)熱線： 13256273978 (陳經(jīng)理女士)

產(chǎn)品詳情
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供貨總量 : 不限
價(jià)格說(shuō)明 : 議定
包裝說(shuō)明 : 不限
物流說(shuō)明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明 : 按訂單

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視頻作者：億發(fā)食品（德州）有限公司

饅頭表面不光滑處理方法

饅頭應(yīng)為表面光滑，無(wú)裂口、無(wú)裂紋、無(wú)氣泡、無(wú)明顯凹陷和凸疤。表面光滑與否對(duì)于商品饅頭的銷售影響很大。

常見(jiàn)的饅頭表面問(wèn)題有：裂紋、裂口、起泡等。

饅頭裂紋多因?yàn)樾寻l(fā)濕度太低所致?？烧{(diào)節(jié)醒發(fā)濕度加以解決。

裂口可能是因?yàn)槊鎴F(tuán)水分過(guò)低、面團(tuán)pH過(guò)高、揉面不足且布面過(guò)多，坯醒發(fā)不足等因素所致。

起泡主要是因?yàn)槊鎴F(tuán)pH過(guò)低、揉面布面過(guò)多、醒發(fā)時(shí)濕度過(guò)大、醒發(fā)過(guò)度、蒸時(shí)氣壓過(guò)高等原因造成的。

也可添加山東五豐饅頭改良劑來(lái)改善這一問(wèn)題，期待與您的合作，饅頭改良劑批發(fā)，感謝您的支持。

談?wù)勷z頭制作少不了的功臣

以饅頭為代表的發(fā)酵蒸制面食是我國(guó)人民每天的主食，在膳食結(jié)構(gòu)中占有極其重要的地位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，洛陽(yáng)饅頭改良劑，我國(guó)小麥粉總量的70%左右用于饅頭生產(chǎn)加工。近些年來(lái)，饅頭改良劑多少錢，亞洲地區(qū)逐漸追求回歸本土飲食，饅頭類傳統(tǒng)發(fā)酵蒸制面食已成為消費(fèi)者歡迎的速食產(chǎn)品。

饅頭改良劑不是用來(lái)發(fā)面的，它作為一種食品添加劑，饅頭改良劑廠家，一般與酵母配合使用于饅頭制作中。成分主要包括木聚糖酶、脂肪酶、α-淀粉酶，維生素C等。

饅頭改良劑作用如下：

1、改善饅頭組織結(jié)構(gòu)：使饅頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)層次好，氣孔均勻，細(xì)膩而有光澤；饅頭不易老化掉渣，有咬勁。

2、增大饅頭體積：增強(qiáng)面團(tuán)筋力，饅頭蒸后不收縮；促進(jìn)饅頭在蒸籠內(nèi)的急脹性，增大饅頭體積。

3、增加饅頭白度：對(duì)饅頭有明顯增白作用，使饅頭表面色澤潔白光滑，外形美觀。

饅頭改良劑適用于饅頭、花卷、包子等中式面點(diǎn)的制作，具有顯著增大、增白作用。饅頭改良劑具有改善饅頭體積、色澤及口感和縮短發(fā)酵時(shí)間的作用，同時(shí)又為酵母的發(fā)酵提供營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)人體。

饅頭改良劑可解決的常見(jiàn)問(wèn)題：1、表面塌陷；2、表皮無(wú)光澤、起皺或開(kāi)裂；3、成品易老化、發(fā)硬、掉渣；4、內(nèi)部組織粗糙；5、饅頭體積小、不美觀。

饅頭改良劑成分：玉米淀粉、大豆膳食纖維、全脂大豆粉、抗壞血酸、a-淀粉酶、木聚糖酶、半纖維素酶

使用為面粉用量的1%。儲(chǔ)存方法：饅頭改良劑用后密封，至于陰涼干燥處。

饅頭改良劑廠家-億發(fā)(在線咨詢)-洛陽(yáng)饅頭改良劑由億發(fā)食品（德州）有限公司提供。億發(fā)食品（德州）有限公司實(shí)力不俗，信譽(yù)可靠，在山東德州的其它等行業(yè)積累了大批忠誠(chéng)的客戶。億發(fā)帶著精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念和您攜手步入輝煌，共創(chuàng)美好未來(lái)！同時(shí)本公司還是從事生濕面穩(wěn)定劑，面粉強(qiáng)筋劑，面條改良劑的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。

溫馨提示：以上是關(guān)于饅頭改良劑廠家-億發(fā)(在線咨詢)-洛陽(yáng)饅頭改良劑的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由億發(fā)食品（德州）有限公司為您提供，如果您對(duì)億發(fā)食品（德州）有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您，您也可以查看更多與其它相關(guān)的產(chǎn)品！

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