無(wú)為冷凍庫(kù)-合肥藝流|調(diào)試檢修-廚房冷凍庫(kù)

但并非所有的凈菜均適宜于低溫，有許多蔬菜對(duì)低溫比較敏感，容易發(fā)生冷害。

例如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害，冷凍庫(kù)報(bào)價(jià)，其冷害癥狀表現(xiàn)為表面呈水煮狀、組織軟腐、食用部分變苦或風(fēng)味迅速減退，失去食用價(jià)值。

因此對(duì)那些容易受低溫冷害的蔬菜，可以采取分批進(jìn)貨或推遲進(jìn)貨時(shí)間，邊包裝邊裝箱的形式，或者采取個(gè)別存放等保溫措施，防止冷害發(fā)生。

盡管許多蔬菜對(duì)低溫比較敏感，但是由于凈菜極易腐爛變質(zhì)，貯藏期短，所以在生產(chǎn)量小、貨物又可及時(shí)銷售的情況下，在實(shí)際操作中可忽略產(chǎn)品冷害問題。

冷庫(kù)安裝中冷庫(kù)材料費(fèi)的控制

1.降低原材料的成本， 可從材料的采購(gòu)、 存儲(chǔ)、 管理等方面入手。在采購(gòu)過(guò)程中通過(guò)買價(jià)控制、 運(yùn)費(fèi)控制、 損耗控制來(lái)實(shí)現(xiàn)。在存儲(chǔ)、 管理過(guò)程中應(yīng)及時(shí)利用材料， 減少因過(guò)量?jī)?chǔ)存工程不必要的材料或因不能及時(shí)利用而浪費(fèi)的材料， 造成工程成本的提高。

2.降低原材料的消耗量， 可采用定額、 計(jì)量、 指標(biāo)、 包干等方式來(lái)控制。堅(jiān)持按定額確定材料消費(fèi)量， 實(shí)行限額領(lǐng)料制度， 冷庫(kù)安裝中的施工人員只能在規(guī)定指標(biāo)內(nèi)分期分批領(lǐng)用， 如超出限額領(lǐng)料，無(wú)為冷凍庫(kù)， 要分析原因， 及時(shí)采取糾正措施。

3.改進(jìn)冷庫(kù)工程施工技術(shù)， 對(duì)于冷庫(kù)安裝中的材料需要又經(jīng)濟(jì)又實(shí)用，推薦使用各種新技術(shù)、 新工藝、 新材料來(lái)代替原有的普通材料， 既能保證冷庫(kù)功能有效發(fā)揮， 又能節(jié)省人力、 物力、 財(cái)力。

所以，嚴(yán)格根據(jù)國(guó)家有關(guān)施工規(guī)范進(jìn)行冷庫(kù)工程的施工，按預(yù)定工序循序進(jìn)行， 嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，肉類冷凍庫(kù)， 在確保質(zhì)量、 工期的基礎(chǔ)上，不作不必要工序， 同時(shí)施工企業(yè)還應(yīng)定期對(duì)冷庫(kù)工程項(xiàng)目進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)， 做到冷庫(kù)安裝工程一次合格， 返工現(xiàn)象的發(fā)生， 回避冷庫(kù)安裝工程成本。

裝配式組合冷庫(kù)整體式門框板的安裝：

整體式門框板的安裝同其它組合冷庫(kù)庫(kù)體墻板的安裝一樣，以掛鉤、銷盒與頂、底板、墻板相連。

組合冷庫(kù)平移門的保鮮安冷庫(kù)門的安裝方法裝：

1、以2支M10雙頭螺柱及球頭螺母穿墻固定

2、以6支?5×13鉚釘將導(dǎo)軌固定于庫(kù)體墻板或隔墻板上。

組合冷庫(kù)旋轉(zhuǎn)門的安裝：

1、對(duì)冷藏門進(jìn)行有效的維護(hù)，確保冷藏門無(wú)端障啟閉，軟門簾按期檢查密封條和電熱絲的機(jī)能，隨時(shí)處理冰、霜、水，保持冷藏門的嚴(yán)密性，畫冊(cè)設(shè)計(jì)，防止運(yùn)輸工具碰撞庫(kù)門。

2、在組合冷庫(kù)門外側(cè)設(shè)空氣幕，并保證安裝準(zhǔn)確，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，防靜電地板