餐飲用煎蛋廠家提醒溫水倒入鍋里面的時(shí)候會(huì)有很大的刺啦聲,不要害怕,也不要急著翻面,等到這種刺啦的聲音變小了之后再翻面煎,等到雞蛋的另一面也煎到定型了之后就可以把雞蛋盛出來了。眾所周知,雞蛋的蛋白質(zhì)是非常豐富的,生活中大多數(shù)人都特別愛蛋,人們經(jīng)常會(huì)吃炒雞蛋或者煎荷包蛋。這樣的口味吃久了,難免也會(huì)顯得比較單一,在烹飪中我們可以去嘗試各種各樣的美味。
生活中相信很多人一頓可能就只吃二兩米飯,煎蛋加工廠,但是很多人都只是將一個(gè)煎雞蛋作為小菜食用,這樣算下來的話,如果我們一日三餐正常食用,再額外食用雞蛋的話,那么攝入的熱量肯定比較高了。很多人會(huì)感覺到非常奇怪,雞蛋本身熱量并不算太高,為什么煎雞蛋的熱量會(huì)如此之高呢?原因在于,煎蛋生產(chǎn)廠家,食物在經(jīng)過油煎之后,熱量就會(huì)變得比較高。雖然食物經(jīng)過煎制比油炸要好一些,但是整體來說,煎制比其他諸如炒、燉、清蒸等熱量要高出很多的。因此雞蛋也是不例外的,本身并不是特別高熱量的雞蛋在經(jīng)過煎制之后,熱量會(huì)變得比較高。
接下來餐飲用煎蛋廠家就來為您分享一道煎蛋的新吃法——糖醋煎蛋。準(zhǔn)備雞蛋三個(gè),將白糖、白醋、生抽、混合調(diào)成料汁。坐鍋熱油,磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用,鍋內(nèi)留底油,倒入調(diào)料汁大火燒開,倒入雞蛋,加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。將糖、醋、鹽放入碗內(nèi),加水,根據(jù)你的蛋的數(shù)量決定多少,山西煎蛋,一般3個(gè)的話就半碗水吧,調(diào)勻。鍋內(nèi)放油,燒至6成熱,然后將雞蛋打在鍋里煎熟,撈出來。
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