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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部
主營(yíng)：松花蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)
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小型洗蛋機(jī)不只是單純清洗其表面上的一些灰塵、雜質(zhì)，的還是對(duì)于蛋品的消毒。在這種設(shè)備中常用的消毒方法主要有兩種，一種是消毒水浸泡消毒，還有一種則是紫外線滅菌。
一、消毒水浸泡消毒：1、按照雞蛋的多少，加入設(shè)定的所需用水量（浸過(guò)雞蛋表面），并計(jì)算出其重量。2、根據(jù)水的重量和消毒粉使用說(shuō)明書(shū)，計(jì)算出所需消毒粉的重量（消毒粉與水的比例為1∶1000）。3、將所需用的消毒粉先用少許清水稀釋拌勻后，攪拌均勻備用，并將檢驗(yàn)合格的雞蛋轉(zhuǎn)移到膠籃，依次放入消毒池中，每籃雞蛋入水后需將膠籃
輕輕搖抖1分鐘，之后靜置浸泡20分鐘。4、將已完全消毒的雞蛋搬離消毒池，再用清水浸泡5分鐘，瀝干水后方可使用。
二、紫外線滅菌：將洗凈表面污垢的雞蛋瀝干水后用紫外線殺菌30分鐘左右，達(dá)到蛋殼表面清潔，防止交叉污染的目的。
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小型洗蛋機(jī)又名蛋品清洗機(jī)，它的工藝有清洗風(fēng)干、噴油保鮮、噴碼、紫外線殺菌、光檢、電子分級(jí)。因此它現(xiàn)在受到廣泛的喜歡。不僅是因?yàn)檫@個(gè)原因，還有就是它自身所具有的特點(diǎn)符合了現(xiàn)在人們的需求。那么，它有哪些特點(diǎn)呢？
首先它比人工，一般洗蛋機(jī)的效率在5000枚/小時(shí)左右，也就是節(jié)省人力，降低支出。其次多數(shù)機(jī)器采用流水噴射型清洗，大口徑排水口，泥沙更快更易排出。其次毛刷的耐磨性高，買(mǎi)松花蛋包泥機(jī)那地方賣(mài)，解決以往更換鋼絲的麻煩和外殼生銹的煩惱。換句話說(shuō)，就是它的耐用性提高了，這是由于洗蛋機(jī)的機(jī)體多數(shù)都是不銹鋼制造的。
除此之外，損壞率也大大的降低了，則是由于人工放蛋或者是吸盤(pán)放置到傳送帶上。
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皮蛋的功效與作用都有哪些
1、皮蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經(jīng);有潤(rùn)喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。
2、若加醋拌食，能清熱炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身;用于療牙周病、口瘡、咽干口渴等。
皮蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富
松花蛋中氨基酸的含量比新鮮的鴨蛋高11倍，而且氨基酸的種類(lèi)也更多，但劣質(zhì)松花蛋中的這些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞。
松花蛋的礦物質(zhì)含量較鴨蛋明顯增加，脂肪含量有所降低，總熱量也稍有下降。
松花蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)分解的終產(chǎn)物氨和化氫使松花蛋具有風(fēng)味，能剌激消化官，增進(jìn)食欲，使?fàn)I養(yǎng)易于消化，并有中和胃酸、清涼、壓的作用。
松花蛋含有較豐富的微量元素，鈣和鐵在松花蛋中更是豐富，對(duì)髓發(fā)育有益，并能預(yù)防血。
松花蛋含有B族維生素，是抗腳病、抗神經(jīng)炎和抗多種的佳品。
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