饅頭這樣做，一次發(fā)酵，省時(shí)省力，香軟有嚼勁

作為中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，饅頭的造型非常的簡(jiǎn)單；在制作時(shí)，只需要掌握好面粉、酵母粉以及清水的比例，然后再通過(guò)后期的發(fā)酵，秋葉丹饅頭改良劑生產(chǎn)廠家，饅頭基本上就做好啦。不過(guò)，現(xiàn)在的天氣寒冷，如果仍然使用傳統(tǒng)的二次發(fā)酵，那么做一次饅頭至少得花上大半天的時(shí)間。這樣既費(fèi)時(shí)間，同時(shí)還費(fèi)力氣。今天就來(lái)教大家制作好吃又快手的饅頭，一次發(fā)酵即可，省時(shí)省力，香軟有嚼勁，比賣的好吃多了。

【材料】普通面粉1000克、酵母粉8克 秋葉丹饅頭改良劑2-3克，水500克

一步，準(zhǔn)備好所需的材料，秋葉丹饅頭改良劑廠家，30度的溫水用杯子裝好；

二步，將面粉放入無(wú)水無(wú)油的揉面盆中，加入秋葉丹饅頭改良劑攪拌均勻

三步，將酵母粉放入溫水杯中，用筷子攪拌到酵母融化；

四步，將攪拌好的溫水分次少量倒入面粉中，聊城秋葉丹饅頭改良劑，用筷子攪拌成絮狀；一次不要加太足量的水，可以先嘗試下手揉一下，秋葉丹饅頭改良劑報(bào)價(jià)，如果實(shí)在太干了揉不動(dòng)，那么再適當(dāng)補(bǔ)充一點(diǎn)水量；

五步，將絮狀的面粉用手揉成面團(tuán)，揉時(shí)如果感覺(jué)太干的話，那么可以蓋上保鮮膜醒面10分鐘，然后再繼續(xù)揉；揉的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)，盡量揉透，這樣吃起來(lái)才會(huì)香軟有嚼勁；

六步，將光滑細(xì)膩的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條；

七步，用刀切成等份的小劑子，如果是做刀切面的饅頭，那么生坯就已經(jīng)做好啦。如果是想做成圓形的，那么用手整理一下底部，搓成圓形即可；

八步，準(zhǔn)備好蒸鍋，蒸屜提前刷上一層油，防止粘連；蒸鍋中加清水，大火加熱到40度左右，將饅頭生坯放入蒸屜中，發(fā)酵1個(gè)小時(shí)，用手按壓不會(huì)回縮，拿起來(lái)輕飄飄的，那么就可以開火蒸了。大火蒸15~20分鐘，出鍋后不用急著拿出來(lái)，燜幾分鐘，這樣做出來(lái)的饅頭外觀漂亮，香軟有嚼勁，非常的好吃。

使用秋葉丹饅頭改良劑蒸饅頭步驟：

準(zhǔn)備材料：面粉，發(fā)酵粉， 秋葉丹饅頭改良劑，白糖 ，純凈水 ，保鮮膜 。

一：舀三斤面粉到一大陶瓷面盆中。

二：倒一大湯碗溫的純凈水，如果是開水就用涼純凈水兌到20攝氏度左右，加入一小勺白糖。

三：加入饅頭改良劑，酵母粉，然后用勺子把白糖、酵母粉活勻。

四：往面盆內(nèi)倒入活勻的酵母湯液，邊倒邊用竹筷子攪拌面粉，使面粉成為絮狀。

五：用手在面盆里使勁地揉，把面團(tuán)揉光滑、上勁。

六：覆蓋上一層保鮮膜，并把面盆加蓋蓋嚴(yán)，然后靜置發(fā)酵。

七：發(fā)酵完成。

八：把面全部倒扣面板上，將面團(tuán)統(tǒng)一由外向里用勁地揉，直到這面團(tuán)被活得表面非常非常光滑。

九：揉好的面團(tuán)放入盆中，蓋嚴(yán)蓋子，靜置半小時(shí)，進(jìn)行第二次發(fā)酵。

十：半小時(shí)后取出把面團(tuán)搓成較粗的長(zhǎng)條，然后用手揪成均勻地小面團(tuán)。

十一：利用兩個(gè)手掌揉搓小面團(tuán)成圓球形，醒10分鐘。

十二：把制作好的饅頭放籠屜上，蒸鍋內(nèi)放適量清水，點(diǎn)上爐火，中火，開始蒸饅頭。

十三：蒸30分鐘左右，饅頭蒸熟了。關(guān)火三分鐘后再打開鍋蓋，這樣饅頭不會(huì)回縮。

秋葉丹饅頭改良劑兌多少面粉

秋葉丹饅頭改良劑的比例一般是千分之一到千分之三，也就是一公斤（1000克）面粉里面加1-3克秋葉丹饅頭改良劑。其實(shí)改良劑并沒(méi)有我們想象的那么神秘，它無(wú)外乎就是在我們?cè)械呐浞胶凸に嚿咸砑恿诵┹o助的東西，幫助我們做出更好的包子饅頭。大家要記住秋葉丹饅頭改良劑只不過(guò)是錦上添花，只有掌握好了合適的配方和扎實(shí)的技藝，也是能做出色香味俱全的饅頭的。所以還是希望大家，遇到問(wèn)題時(shí)還是首先要從工藝配方上找原因，只有這樣大家才能在不斷的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的過(guò)程中真正進(jìn)步。

億發(fā)食品發(fā)貨快-秋葉丹饅頭改良劑生產(chǎn)廠家由億發(fā)食品（德州）有限公司提供。億發(fā)食品（德州）有限公司是山東 德州 ,其它的見證者，多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在億發(fā)領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)億發(fā)更加美好的未來(lái)。同時(shí)本公司還是從事山東裹粉，山東漿粉，炸粉的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。