小蘇打(又稱碳酸氫鈉)為白色結(jié)晶粉末,能溶于水。是一種弱堿,內(nèi)服能中和胃酸,溶解粘液,吸收后可增加堿貯備,并有一定祛痰作用,獸醫(yī)臨床上主要用于治胃腸卡他性炎、血癥和重腹瀉、大面積燒及中和胃酸和堿化尿液等。在畜禽飼料中添加小蘇打,可有效地提高畜禽對飼料的消化力,加速對營養(yǎng)物質(zhì)的利用和有害物質(zhì)的排泄,提高畜禽的增重速度;可使畜禽機體的抵抗力和免始終保持佳狀態(tài),提高畜禽的抗應(yīng)激能力,對預(yù)防畜禽疾病,食品添加劑碳酸氫鈉,保證其健康生長具有積極的作用




















食用小蘇打有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉),小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態(tài),圓形,色潔白,易溶于水。單鹽分為:正鹽、酸式鹽、堿式鹽,碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽,碳酸氫鈉的作用,溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。? ? ? 在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時,常把蘇打粉融水拌入面中,熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸氣溢出,可致食品更加蓬松,碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。


小蘇打,飼料級小蘇打,作為一個新興的行業(yè),被越來越多的應(yīng)用到牲畜喂養(yǎng),家禽喂養(yǎng)。養(yǎng)雞行業(yè)也需要用到飼料小蘇打嗎?它在家禽喂養(yǎng)又有什么優(yōu)勢呢?
首先抗熱應(yīng)激能力,碳酸氫鈉,這個作用不僅對養(yǎng)牛養(yǎng)羊養(yǎng)豬行業(yè)存在作用,在養(yǎng)雞行業(yè)也同樣適用。夏季高溫,雞的散熱能力降低,碳酸氫鈉進口sds脫硫劑,從而受到外界熱應(yīng)激影響。在飼料中添加0.4%左右的小蘇打,有助于緩解雞的熱應(yīng)激反應(yīng)。
小蘇打也可以作為機體的酸堿調(diào)節(jié)劑。在的雞飼料中玉米的含量要占到60%,所以很容易產(chǎn)生酸性物質(zhì),小蘇打?qū)儆趬A性物質(zhì),可以有效的中和胃酸,促進機體的吸收








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