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小熊軟糖代加工時的注意事項有哪些?
小熊軟糖代加工時,要注意原材料質(zhì)量把控,確保明膠、糖類、色素等原料符合食品安全標準,避免使用劣質(zhì)原料影響品質(zhì)。生產(chǎn)過程中嚴格控制溫度和時間,熬煮溫度和時間不當會影響軟糖口感和質(zhì)地。在成型環(huán)節(jié),要保證模.. 全文