敢問(wèn)大家,零下40度20平的速凍冷庫(kù)的問(wèn)題?有人知道嗎?
20平的速凍冷庫(kù)可減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析,避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體,故而在解凍時(shí),食物的汁液流失少;2.速凍冷庫(kù)溫度標(biāo)準(zhǔn)高,降溫速度快,食品在速凍冷庫(kù)中迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下,細(xì)胞組織.. 全文
各位大佬誰(shuí)清楚,速凍冷庫(kù)的要求和說(shuō)明?教期待大神解答
我國(guó)對(duì)于速凍冷庫(kù)通常采用的蒸發(fā)溫度。蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一般為10℃,鮮肉速凍冷庫(kù)的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計(jì)為-10~10℃左右,冷藏庫(kù)為-28℃,凍結(jié)庫(kù)為-33℃,而實(shí)際運(yùn)行中,許多鮮肉速凍冷庫(kù)的溫差在1.. 全文
熟食冷庫(kù)設(shè)計(jì)思路
汕尾冷庫(kù)廠家如何選
汕尾冷庫(kù)廠家的選擇應(yīng)該綜合考慮冷庫(kù)的大小、溫度、設(shè)備、品牌等因素。在選擇時(shí),可以根據(jù)自身的需求和預(yù)算來(lái)確定具體的冷庫(kù)規(guī)格和要求,然后根據(jù)冷庫(kù)的特點(diǎn)和自身的實(shí)際情況來(lái)選擇合適的廠家。建議可以從以下幾個(gè)方.. 全文
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