





食用氯化鎂廣泛應(yīng)用于食品、食yan、礦泉水等行業(yè)作為添加劑。它的市場潛力巨大,發(fā)展前景也比較廣闊。
在國外,食用氯化鎂在食品行業(yè)中早已得到普遍應(yīng)用,如面包、豆制品、水產(chǎn)保鮮、瓜果蔬菜等食品的生產(chǎn)加工過程中都廣泛使用食用氯化鎂。
在我國一直沒有食用氯化鎂,氯化鎂出售,在國內(nèi)食品行業(yè)對這一產(chǎn)品很陌生,應(yīng)用也不廣泛。2003年12月我國shou發(fā)《食用氯化鎂》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),并把食品級氯化鎂確定為食品穩(wěn)定劑和凝固劑。與此同時《國家食品衛(wèi)生法》明確規(guī)定了:在食品生產(chǎn)過程中所使用的添加劑必須是食品級。隨著人們對健康意識的提高,實施標(biāo)準(zhǔn)后對規(guī)范我國食用氯化鎂產(chǎn)品的生產(chǎn)與市場銷售等工作均起到了積極地tui到作用,氯化鎂工藝,改變了我國的傳統(tǒng)工業(yè)氯化鎂作為食品添加劑的模式。

氧化鎂密度難溶于純水及溶劑,玉樹氯化鎂,在水中溶解度因二氧化碳的存在而。能溶于酸銨鹽溶液經(jīng)高溫灼燒轉(zhuǎn)化為結(jié)晶體,遇空氣中的二氧化碳生成碳酸鎂復(fù)鹽。
重質(zhì)體積緊密,氯化鎂通常含有分子的結(jié)晶水,易潮解,置于干燥空氣中會風(fēng)化而失去結(jié)晶水。
氯化鎂對外觀質(zhì)量的要求:
1、氯化鎂的外觀顏色應(yīng)該是白色或灰白色或黃褐色。
2、氯化鎂產(chǎn)品應(yīng)該是碎片狀或顆粒狀的,不能是大塊狀的結(jié)晶體。
3、氯化鎂產(chǎn)品不能潮解。

氯化鎂使用的錐形電極直接焊接在不銹鋼內(nèi)壁上,氯化鎂報價,由于使用的原料含有部分結(jié)晶水。電極磨損較大電解副產(chǎn)物也不容易排除,該類電解槽存在的主要問題是:在使用過程中會因吸收空氣中的水分而使其濃度降低。尤其是在開式系統(tǒng)中為了防止氯化鎂的濃度降低,引起凝固點溫度升高故必須定期用比重計測定氯化鈣的比重。
為了排除上述對碘值的影響因素,好是對不同產(chǎn)地的礦石進行一次系統(tǒng)的股燒試驗,測定不同緞燒條件下的碘值,選出佳范圍,在以后的生產(chǎn)實際使用時,按照佳范圍進行檢測即可達到控制輕燒氧化鎂質(zhì)量的目的。輕燒氯化鎂的碘值隨鍛燒溫度的升高而降低,說明氧化鎂的活性隨鍛燒溫度的升高而降低。
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